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                                            所在位置:佳釀網 > 酒文化 > 美食 >

                                            一分鐘get紅酒美食 讓你的皮膚由內而外變美

                                            2019-05-28 10:01  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

                                            下班回到家褪去一天的疲憊,做一頓豐富的晚餐配上一杯美酒,犒勞自己所有的努力,這是一天當中最幸福的時刻。

                                            帶著明媚輕快的好心情,我要帶你們解鎖美食之——紅酒燴羊肉和番茄紅酒燉雞肉,入夏之前最后一次放縱自己的胃。

                                            夏天氣溫高, 提到羊肉很多人就會覺得太燥熱,至少立冬前不會選擇。羊肉是溫性食物,冬天吃能增加身體抵抗風寒的能力。

                                            但如今的夏天,我們被風扇,空調,冰鎮飲料,冰西瓜等重重包圍,暑是降了,脾胃卻跟著受寒,越來越多的人也都出現了手腳冰冷,消化不良,四肢疲軟無力等等的不適感。

                                            這個時候,吃點羊肉補一補,能幫助身體祛濕,暖胃,冬吃羊肉賽人參,春夏秋食亦強身。

                                            但是大家一定要注意,夏天做羊肉盡量注意避免用到辣椒,花椒這樣辛辣燥熱的材料。在烹調時,采用燉煮這樣清淡的烹飪方式最佳。

                                            中西合璧的紅酒燴羊肉就顯得超級適合啦~!

                                            (圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站)

                                            1.紅酒燴羊肉

                                            原料:

                                            2茶匙 鹽

                                            1茶匙 黑胡椒

                                            1/4杯 面粉

                                            1湯匙 紅酒

                                            1包 色拉油

                                            1包 蔬菜包

                                            1包 香料包

                                            1/2杯 羊肉

                                            步驟:

                                            1. 裹面粉:

                                            撒些鹽和黑胡椒在面粉中,拌勻后把面粉均勻的裹在羊肉上,使羊肉的水分鎖住。

                                            2. 煎羊肉:

                                            平底鍋內倒入色拉油加熱,放入羊肉塊,期間適度翻轉煎肉。

                                            3. 加入紅酒:

                                            煎至羊肉塊表面呈咖啡色,倒入紅酒與羊肉翻炒均勻。

                                            4. 炒食材:

                                            放入香料包與羊肉翻炒后,倒入蔬菜包,翻炒下即可。

                                            5. 燴羊肉:

                                            將炒好的食材全部倒入湯鍋內,加水蓋過一節指,大火燒開后轉中火(煮20分鐘) ,期間將煮出的油末撈除。當湯汁略稠時,放入一勺鹽、一勺黑胡椒。

                                            6. 擺盤:

                                            將煮好的紅酒燴羊肉裝盤即可享用!

                                            PS:

                                            如果是用普通羊肉來做,建議在切塊后先焯水再來煎煮,以去除異味。

                                            2.番茄紅酒燉雞肉

                                            有一部電影《紅酒燴雞》,講述一個浪子情感回歸的故事。42歲中年浪子亨利在臨空接手親生萌妹兒一枚后,拋棄門外排隊等著吃他的紅酒燴雞的女人們,慢慢懂得愛與責任,再也不用事后獨自坐在電視前看前女友訪談節目,最后抱得美人歸!

                                            所以,學會一道美食去喂飽一個最愛的人,今天給這道紅酒燴雞做個小的改善加上番茄,誰讓番茄的營養價值那么高,加上之后整道菜的色彩搭配也更加亮。

                                            顏好即王道!

                                            原料:

                                            雞腿肉/雞胸肉

                                            番茄

                                            1片 月桂葉

                                            番茄醬

                                            少許 糖

                                            少許 胡椒粉

                                            面粉

                                            紅酒

                                            步驟:

                                            1. 番茄去皮切小塊,鍋里面加油倒入番茄塊翻炒出汁,加入番茄慢慢燉直到番茄塊都軟爛備用;

                                            2. 雞肉切成適當大小的塊,加入少許鹽、胡椒粉、面粉攪拌均勻;

                                            3. 鍋里面加油,放入雞肉煎到變色,倒入足量紅酒,燜煮差不多7、8分鐘;

                                            4. 倒入燉好的番茄醬、月桂葉、鹽、糖,一起燉煮,直到收汁。

                                            PS:

                                            如果是雞胸肉可以加一點嫩肉粉,只能放一點,千萬不要多

                                            只加紅酒不加水

                                            月桂葉很香,放一片就夠了。

                                              關鍵詞:美食 葡萄酒  來源:網易號  快買酒
                                              (責任編輯:程亞利)
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